夏天不可不吃的西红柿牛腩汤

点击次数:   更新时间:18/08/07 16:03:08     来源:www.sgshucai.cn 分    享:

  接下来,寿光蔬菜代办也废话少说,就严明扼要的为大家介绍一下西红柿牛腩汤的做法?毕竟小编看这个问题,问的也是蛮多的,就为大家解答一下吧:
  食材准备:牛肉200克,番茄4个,花椒,葱姜少许,盐,糖,味精,酱油,料酒,大料酒以及香叶等
  具体做法
  首先。牛肉用冷水浸泡10分钟左右去血水;
  第二。然后牛肉冷水下锅焯水去油腥,血沫,切块;
  第三。在高压锅内放入酱油,料酒,盐糖,葱姜,香叶,大料酒,花椒等调料,加入牛肉,加水没过牛肉,炖至熟;
  第四。将番茄洗净,去蒂,热水烫后去皮,切小块;
  第五。砂锅热锅,倒一点油,热后炒番茄至软就好;
  第六。加入炖熟的牛肉,原汤两大勺,加水至没过食材,小火加盖炖十几分钟,上菜;
  其中的小诀窍
  首先。牛肉建议高压锅内大块炖,做好后可多种吃法;做煲时再切小块,入味容易还酥烂;
  第二。因为牛肉部位不同,口感不同,需要高压锅炖煮时间不同,这次用了20分钟;
  第三。只有在砂锅炖煮时间长一些,才会有浓汤喝;
  第四。调料依口味变化,可以按照个人喜欢加冰糖,传统中式调料;

  西红柿牛腩汤的做法就讲到这里了,如果您还有其他需要了解的事情,都可以与我们联系,也可以关注寿光蔬菜代办的官网哦。


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